Acessórios essenciais para fazer churrasco em casa

O churrasco é uma paixão nacional e disso ninguém tem dúvidas. No entanto, mais do que reunir a família e colocar a carne na churrasqueira, você deve contar com os acessórios certos para este momento. E quais seriam eles? Confira abaixo as sugestões que você precisa ter em casa.

Facas

O conjunto de facas é um item básico para ajudar o churrasqueiro. Existem modelos específicos, como a faca do chefe, indicada para fazer os cortes e limpar a carne. Além disso, também é válido ter por perto a faca de serra, para cortar acompanhamentos e carne de porco, e a faca para desossar.

Garfos

Os garfos costumam vir no kit de facas. O trinchante é o mais comum, aquele com duas pontas, para segurar a carne durante o corte. Algumas pessoas usam o garfo trinchante para virar a carne, porém, a atitude não é recomendada.

Avental

O avental dá um charme para o churrasqueiro, ainda assim, essa não é sua única função. Ele protege suas roupas, enquanto prepara as carnes, já que estará mexendo com gorduras, e evita que outras sujeiras contaminem os alimentos. Também serve para identificar quem é responsável pelas carnes.

Espetos

O espeto é utilizado para assar os alimentos mais difíceis de cozinhar, como o cupim ou a costela de boi. Também pode ser usado para assar alimentos mais rápidos, como as asinhas de frango. Pode ser de lâmina simples (chamado espada) ou dupla.

Pegadores

Os pegadores, como já diz o próprio nome, servem para pegar e virar as carnes. Durante o cozimento na churrasqueira, use eles para virar as peças e não o garfo. Quando for retirar do fogo, a regra é a mesma. Apenas na hora de cortar opte pelo garfo trinchante acompanhado da faca de corte.

Tábua de corte

O mais comum é que seja feita de madeira, mas é possível encontrá-la em outros materiais. Os formatos também variam bastante. A função é servir de apoio para cortar a carne, além de ser uma forma de servir os pedaços cortados. Após o uso, lembre-se de sempre higienizar corretamente este acessório.

Grelha

Se não é o mais importante dos itens do churrasco, está entre eles. A grelha é o espaço onde serão colocadas as carnes para assar. Nas churrasqueiras portáteis ela já está presente, agora, nas fixas, será necessário buscar por uma que se encaixe no espaço disponível. As grelhas são divididas em: tradicional, moeda e argentina.

Acendedor de carvão

Os mais experientes na arte do churrasco podem não se interessar por este acessório. No entanto, ele é bastante prático e seguro para acender o carvão. Pode ser elétrico ou portátil.
Termômetro
Apesar de não ser tão importante, o termômetro pode ajudar os churrasqueiros iniciantes. A versão de cozinha conta com ponta espeto e indica a temperatura dos alimentos. Assim, você consegue verificar se a carne está pronta para ser servida.

O que achou das dicas de acessórios para fazer churrasco em casa? Você já tem todos eles? Continue de olho nas nossas próximas dicas que vão te ajudar na cozinha e no preparo das carnes